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건강생활팁

제대로 알고 먹는 메주콩 효능 부작용 보관법 5가지

몸에 좋은 메주콩(soybeans)는 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 메주콩이란 메주콩은 다른 재료와 함께 발효하여 만든 고추장, 간장, 두부 등의 전통적인 한국의 발효 조미료와 발효 식품인 메주를 만드는 재료입니다. 메주콩은 콩을 자연적으로 발효시켜서 콩의 영양을 최대한 유지하며, 더욱 가치있는 식재료로 만듭니다. 메주콩은 대부분 노란색으로 소형의 꽃봇이며, 우리나라에서는 주로 국산 색콩과 적콩 등이 사용됩니다. 이콩은 다른 콩에 비해 단백질과 지방이 많고, 영양 분포도 고르게 유지되어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 메주콩을 발효시키면 라빈을 만들어 이것으로 우리말을 넣을 수 있으며 그 다음에 이 두르나무때를 넣어 발효 시키면 메주를 만들 수 있습니다. 일반..

2024. 3. 11. 11:44
건강생활팁

그동안 몰랐던 케일 보관법 효능 및 부작용 알아보기

오늘 포스팅은 케일(Kale)에서 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 케일이란 케일은 미국 대표적인 식물 중 하나로, 식품 채소로 많이 이용되고 있습니다. 고기가 있는 초록색이며 매우 부드러운 색채로 특징이 있으며 유향이 강한 향이나 매운 맛도 있습니다. 케일은 비타민 A, C 그리고 카르텐을 매우 많이 함유하고 있으며, 식물성 단백질, 철분, 칼슘, 칼륨 등의 영양소도 풍부합니다. 그래서 재료로서는 식물성 단백질의 대안 채소로서 주목받고 있습니다. 그리고 케일은 대부분 비타민이 많은 어두운 색으로 되어 있고 그렇기 때문에 미국에서는 보통 “샐리트”의 별명으로 부르기도 합니다. 한국에서는 ‘목베기취’라고도 부르는데, 목베기취는 철분, 칼슘, 옥투, 탄산, 리신이 ..

2024. 3. 8. 11:37
건강생활팁

놓치고 있는 솔잎차 부작용 효능 보관법 알아두기

오늘 포스팅은 솔잎차(Pine needle tea)와 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 솔잎차이란 솔잎차는 솔나무의 잎을 건조하고 차로 우려낸 음료입니다. 솔잎은 솔나무의 잎에 있는 수퀴텐이라는 물질이 강하고 상쾌한 향과 맛을 내는데 중요한 역할을 합니다. 또한 솔계열의 작물이 가지고 있는 광화성 성분 덕분에 항산화 작용이 뛰어나고 면역력을 증진시키는 효과도 있습니다. 목잡힘, 감기 예방, 감기 치료, 피로 해소, 혈압 낮춤, 소화 촉진 등 다양한 건강에 좋은 효과가 있는데요. 이러한 이유로 솔잎차는 건강 관리를 위해 자주 마시는 차 종류 중 하나입니다. 솔잎차 효능 솔잎차는 솔잎에서 추출한 녹색 차로, 몸에 많은 효능을 갖고 있습니다. 가장 주된 효능은 천식,..

2024. 3. 7. 11:40
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놓치고 있는 고등어 효능 및 부작용 보관방법

몸에 좋은 고등어(mackerel)을 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 고등어이란 고등어이란 물고기 중 하나로, 대부분 해양에서 서식하는 대형 어류입니다. 색깔은 눈물과 같은 하늘색에서 부터 담황색까지 다양하며 등에는 검은색 띠가 있습니다. 고등어의 머리는 작고 표면에 작은 뒷지느러미가 있으며 아래쪽으로 계속하면 등지느러미 끝까지 이어지는 다리가 있습니다. 또한, 입가와 위쪽으로는 작은 이빨이 있어 미세한 조개 나는 생선을 먹을 수 있습니다. 살이 담백하고 식힌다는 독특한 향이나 맛이 있어서 생선회나 간장부침엔 맛있게 즐길 수 있다고 알려져 있습니다. 고등어 효능 고등어는 비타민 A, B, D, E, 칼슘, 인, 동사분해효소 등 다양한 영양소를 가지고 있습니다...

2024. 3. 6. 11:03
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건강을 지켜주는 비트 부작용 효능 보관법 알아두기

오늘 포스팅은 비트(beat)에 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 비트이란 비트는 식품 채소로 자주 볼 수 있는 근채류 채소입니다. 주로 붉은색 껍질로 둘러싸여 있으며, 흰색 또는 황색의 안쪽 고구마 모양의 채소입니다. 비트는 식용 부위는 뿌리이지만, 잎부분도 식용 가능합니다. 비트는 1년생 식물로, 지하에서 깊숙히 자라는 긴 흡수관을 가지고 있어 수분을 많이 포함하고 있습니다. 특히 지하에 가까울수록 당분과 아스파라틴산 칼륨등을 많이 함유하고 있어, 천식에 좋고 감기 예방과 항암 작용에서도 좋은 효과를 발휘합니다. 비트는 생으로 먹을 수 있지만, 대부분 삶아서 먹는 경우가 많습니다. 삶은 비트는 부드러워지며 색이 조금 옅어지는데, 이렇게 먹는 경우 유기산인 비..

2024. 3. 5. 11:52
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건강을 위한 새송이버섯 효능 부작용 보관법 5가지

아래에서는 새송이버섯(King oyster mushroom)을 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 새송이버섯이란 새송이버섯은 맛과 건강 모두를 잡아먹을 수 있는 식품 식물 중 하나로 일반적으로 백색 여러가지나 보라색 머리를 가리키는 것을 말합니다. 새송이버섯은 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며 맛과 영양가가 뛰어나서 인기 있는 식재료 중 하나입니다. 새송이버섯은 양질의 단백질과 비타민, 무기질, 영양성분 등을 다양하게 함유하고 있어 식량으로 사용되고 있습니다. 특히 비타민 B1, B2, C, 칼슘, 인, 철분 등을 다량 함유하고 있어 면역력 강화와 혈행을 돕는데 효과적입니다. 또한 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않는 기능성 성분도 함유하고 있어 다이어트나 건강..

2024. 3. 4. 11:41
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제대로 알고 먹는 강낭콩 효능 및 부작용 보관방법

이번 포스팅에서는 강낭콩(kidney bean)과 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 강낭콩이란 강낭콩은 콩과 콩과 마찬가지로 콩과 콩에 속하는 식물로, 라틴어로는 Glycine max로도 알려져 있습니다. 대표적인 아시아 식물로서, 대부분의 강낭콩은 노란색 꽃을 피우며 열매는 갈색에서 검은색으로 변합니다. 그리고 이 열매 안에는 콩알이 담겨 있으며, 식용으로 쓰입니다. 강낭콩은 대부분의 매장식품이나 이물질이 전혀 존재하지 않는 농산물로서, 아시아에서는 고산순, 대략순, 총고산순, 남금콩이라는 네 종류의 강낭콩이 가장 보편적으로 재배되고 있습니다. 최근 강낭콩은 세계적으로도 중요한 식물로 인기를 끌고 있는데, 이는 건강에 매우 좋은 식물이기 때문입니다. 강낭콩 안..

2024. 2. 29. 11:41
건강생활팁

건강한 미역 효능 부작용 보관법 BEST5

이번 포스팅에서는 미역(Seaweed)는 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 미역이란 미역은 해조류 중 하나로, 갈색조류에 속하는 식물입니다. 주로 북태평양과 대양주의 차가운 바다에서 자랍니다. 먹을 수 있는 해조류 중에서도 가장 칼로리가 낮고 영양가가 높아 건강식품으로 많이 사용되고 있습니다. 미역은 식물성 단백질과 미네랄, 비타민을 다양하게 함유하고 있어 영양소의 공급원으로도 좋습니다. 특히 철분, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨 등의 미네랄과 비타민 A, C, D, E, K 등을 다량 함유하고 있어 뼈 건강과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 미역에는 다양한 산화방지제가 함유되어있어 항암 작용을 하고, 신경 세포를 보호해 노인치매 예방에 도움을 줄..

2024. 2. 28. 11:45
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놀라운 치즈 효능 부작용 보관법 5가지

오늘 포스팅은 치즈(cheese)에 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 치즈이란 치즈란 우유를 가공하여 만든 음식품으로, 고형물의 형태로 되어 있으며 단백질, 지방, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 일반적으로 액상이나 분말 형태의 우유를 발효시킨 후 매우 작은 입자로 다듬어서 만들어집니다. 치즈의 종류는 발효 방법, 발효 시간, 우유의 종류, 면류의 크기 등에 따라 다양하며, 크리스피하고 고소한 맛과 부드럽고 고소한 향을 가지고 있습니다. 치즈는 주로 스프레드 빵이나 스파게티, 피자 등 다양한 요리에 사용되며, 단독으로 먹거나 간식으로도 즐겨먹을 수 있습니다. 또한 치즈는 칼슘, 인(choline), 리신, 트레오닌 등 다양한 영양소가 풍부하며, 우..

2024. 2. 27. 11:57
건강생활팁

놓치고 있는 멸치 효능 부작용 보관법 BEST5

몸에 좋은 멸치(anchovy)과 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 멸치이란 멸치는 작은 식품용 물고기로서, 크기는 보통 5~10cm 정도이며 갈치과에 속하는 어류입니다. 매우 강렬한 냄새와 맛을 가지고 있어 조미료나 장류로 많이 사용됩니다. 주로 남해와 동중국해의 일부 지역에서 어획되며, 국내에서는 물론 일본이나 중국, 동남아시아 등에서 많이 소비되고 있습니다. 겨울철에 가장 맛있고 풍부하게 어획되는 계절식품으로도 유명합니다. 멸치는 소금에 절이거나 건조하여 만들어지며, 멸치 다시마국물이나 다시마 차와 같은 음료로 맛을 낼 수 있습니다. 또한 일본의 요리인 초밥의 재료로 널리 사용되는데, 다양한 요리법으로 맛을 내줍니다. 건조한 멸치는 오래 보관할 수 있어서 ..

2024. 2. 26. 11:48