이번 포스팅에서는 연어(salmon)에서 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
연어이란
연어는 바다에 살며, 심해에서 매우 넓은 바다에서 모여있는 많은 생물들 중 하나입니다. 연어는 일반적으로 가늘고 길거나 늘어진 몸매를 가지고 있습니다.
꼬리는 두꺼운 깊이 들어가는 상자 속에 자리하고 있고, 입은 길게 자라며 끈끈한 느낌이 나고, 목 옆에는 바다 빛깔이 나는 문신이 있습니다. 차갑고 물요가는 연어는 눈길이 끌며, 심해 물고기 중 유명한 종류 중 하나입니다. 연어는 주로 냉수 산업에 사용되는 돌고래, 고등어 외의 수산 물고기를 처먹고 산 적임자로 잘 알려져 있습니다.
연어 효능
연어에 함유된 비타민A, 비타민E 성분은 눈의 노화를 막아주며 눈의 피로도를 완화시켜주어 눈의 건강에 도움을 주며 눈에 관련된 질환인 야맹증, 안구건조증등을 예방하여 시력 개선에도 효과적입니다.
연어는 골다공증을 예방해 준다고 알려져 있으며 비타민 D, 마그네슘 성분이 다량으로 함유가 되어 있어 칼슘이 채내로 잘 흡수가 되도록 도와주며 칼슘의 기능을 증가시켜주어서 뼈 건강에 도움을 줍니다.
연어는 등 푸른 생선으로 오메가3가 다량으로 함유가 되어 세포막을 유연하게 하며 뇌를 활성화 시키는 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 뇌 손상을 방지하고 기억력과 학습능력 개선에 도움이 됩니다.
또한, 오메가 3는 혈관질환 예방에 도움이 되며 콜레스테롤 수치를 낮추어주어 혈액순환을 원활하게 하며 혈관에 쌓인 노폐물 배출을 도와주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등의 심혈관질환을 예방하는데 효과적입니다.
연어는 고난도한 북해에서 자라는 지역에서 얻는 바다의 보석 중 하나로 여러 가지 영양분과 건강 성분이 풍부하다고 합니다. 연어는 비타민 B12과 기능성 단백질, 미네랄, 지방 중합체인 오메가 3 및 오메가 6와 같은 다양한 영양 단물을 담고 있습니다.
비타민 B12는 인체의 면역 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B12의 손실은 두뇌기능과 추상적인 생각 속도의 저하와 연관되어 있습니다.
연어는 또한 감자 및 고기로부터 99 % 이상 미량 에너지를 제공합니다. 연어는 또한 천연 미네랄 및 지방 중합체를 포함하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 뇌의 기능과 관련 된 다양한 면역 및 신경계에 도움을 줄 수 있습니다.
합리적인 양으로 먹으면 몸에 매우 좋은 영향을 끼칠 수 있는 연어가 되기 때문에, 바닷물고기 연어는 건강 증진과 질병 예방에 불과합니다. 건강을 유지하기 위해 가격 감수성을 고려하여 바닷물고기 연어를 비교적 빠르고 쉽게 가격 부담 없이 섭취할 수 있는 좋은 선택사항이 됩니다.
연어 부작용
바닷물고기 연어 부작용은 농도 증가에 따라 심하게 발생할 수 있으며, 바다 생태계를 방해하는 심한 결과를 초래할 수 있습니다. 특히 바다 식물과 생물이 북쪽 낙하 지역에 배치될 때 이는 더욱 심해집니다.
연어는 바다로 들어가면 퇴적물 및 연어 육질 등을 암석로 바꾸면서 생물 자원을 소실하고 다른 생성의 기능에도 영향을 줍니다. 연어는 연속적으로 증가하는 인구에 따라 생물 자원 손상도 증가합니다. 연어는 뿌리 및 나뭇가지 등을 손상시키고 목조 개구리와 물고기가 있는 지역에서도 방해를 초래합니다.
연어 하루 섭취량
하루 권장 섭취량이 정해지지 않았지만, 바닷물고기 연어는 주 3~4회로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 각 기회당 단위 중량은 영양 및 기호에 따라 다를 수 있지만, 약 150g~200g는 충분합니다. 또한 다른 바닷생물 및 소금양념이 같이 반영되어 더욱 적절하게 먹는 것이 권장됩니다.
연어 먹는법
다음과 같은 순서로 바닷물고기 연어를 먹는 방법을 설명해 드리겠습니다.
1. 연어를 깨끗이 씻어 먼지를 떼어줍니다.
2. 냄비에 물을 붓고 연어를 넣어 약 3분 가량 끓여줍니다.
3. 연어 속에 소금이나 다른 가루 재료를 넣고 관리를 합니다.
4. 끓인 연어는 냄비에서 쭷어 낸 후 잘게 다진 생강 잎과 깨 첨가물 등을 넣어 잘게 무쳐 줍니다.
5. 잘 무쳐준 연어는 반죽이나 찹쌀 반죽을 발라서 맛있게 구워 먹습니다.
연어 보관방법
1. 연어가 보관될 장소는 차가운 환경이어야 합니다. 음료 냉장고는 연어를 보관하기에 최적의 장소입니다.
2. 연어는 냉장고에서 종이가 아닌 플라스틱 부착 종이나 꽃시마 등으로 보관하는 것이 좋습니다.
3. 연어는 담기 쉽게 비닐 종이나 고무 손잡이로 감싸서 보관하는 것이 좋습니다.
4. 냉장고에 보관할 때는 연어가 같은 다른 음식물에 휴대하면 안됩니다.
5. 연어는 온도가 좋은 냉장고에서 2-4일 사이로 보관하는 것이 좋습니다. 보관 기간이 지나면 냉장고 공간을 깨끗이 청소하고 바로 드라이해야 합니다.
이상으로 연어(salmon)과 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
좋은 정보로 다시 찾아뵙겠습니다.!
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