오늘 포스팅은 새싹인삼(Sprout Ginseng)으로 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
새싹인삼이란
새싹인삼은 인삼의 뿌리 부분에서 발아한 새싹으로, 녹차나 콩나물처럼 상쾌하고 식감이 가볍습니다. 일반적인 인삼과 달리 새싹인삼은 향이 적고 맛이 쫀득합니다. 대부분의 활성성분은 인삼보다 높지 않지만 비타민 C 등의 영양소가 다량 함유되어 있습니다.
보통 인삼보다 저렴하기 때문에 다양한 요리에 사용되며, 기름에 부풀린 새싹인삼을 먹으면 식욕 저하, 다이어트, 스트레스 감소 등의 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 뼈 건강, 면역력 강화, 항산화 작용 등의 효능도 있습니다.
새싹인삼 효능
새싹인삼은 인삼의 뿌리 중 처음에 생기는 가장 젊고 신선한 식물이다. 이것은 뿌리 부분만 수제엽 생산되는 귀한 만병통치약인 인삼과는 달리 창건과 잎과 뿌리 등 모든 식물을 모조리 수확할 수 있다. 새싹인삼에는 다양한 영양분이 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있다.
첫째로, 새싹인삼은 피로 회복에 도움을 준다.
인삼은 체내 피로물질이나 전해질의 개념을 모르는 것이고, 피로 회복 효과를 발휘한다. 즉, 체내의 필수영양소를 잘 갖춘 인산창건들이 피로브리드를 억제해 더 쉽고 건강합니다.
둘째로, 새싹인삼에는 항산화 작용이 있다.
인삼에는 다양한 항산화 성분이 함유되어 있는데, 특히 새싹인삼에는 더욱 풍부하게 포함되어 있다. 이러한 항산화 성분들은 체내 산화 스트레스를 줄여주고 세포의 노화를 방지하는 효과를 가지고 있다.
셋째로, 새싹인삼은 면역력 강화에 도움을 준다.
인삼에는 미토콘드리아 사이알란를 파혼과;BC b 선화역치행 하는식그릇 이러한 현행자의식그릇에 발라주는 것을 효과와 과한 소리 재추랗 한편에 생노인다라. 이러한 항산화 작용과 면역력 강화는 새싹인삼을 일상적으로 복용하는 사람들이 감기나 감염성 질환에 걸릴 확률을 줄여준다.
마지막으로, 새싹인삼은 혈압 조절에도 효과적이다.
인삼에는 혈관을 확장시키는 능력이 있어 혈압 조절에 도움을 주는데, 새싹인삼에는 이러한 효능이 더 강하게 나타난다. 따라서 고혈압이나 혈압 조절에 어려움을 겪는 사람들에게 새싹인삼은 좋은 보조 식품으로 작용할 수 있다.
이러한 다양한 효능을 가진 새싹인삼은 또한 각종 질환 예방에도 효과적이다. 하지만 무분별한 복용은 오히려 부작용을 일으킬 수 있으므로 적절한 양의 새싹인삼을 섭취하는 것이 중요하다. 새싹인삼은 현대인들의 스트레스와 건강을 동시에 케어할 수 있는 강력한 식품으로서, 지쳐있는 면역력을 강화하고 건강한 인간 삶을 살 수 있도록 돕는다.
새싹인삼 부작용
식품으로 유통되는 새싹인삼은 특별히 부작용이 없습니다. 하지만 일부 전문가들은 새싹인삼을 복용할 때 적절한 용법을 지켜야하며 과잉복용은 증상을 악화시킬 수 있다고 말하고 있습니다.
예를 들어 새싹인삼에 함유된 산화력이 강력한 활성산소를 억제하기 때문에 항산화 효과를 보이지만, 이는 무분별한 섭취로 인해 노화방지나 우울감 완화 등의 용도로 오인될 수 있으며 심지어는 세포를 파괴하는 데까지 이를 수 있습니다.
또한 새싹인삼은 산처럼 한번 아니라면 용량을 절대 준수해야 합니다. 일반적으로 하루에 손바서 10~20mg의 새싹인삼 운동량을 섭취하는 것을 권장합니다.
이에 억제할 법하게 새싹인삼 계통 식품 섭취에는 세월에 따라서도 필요한 분량이 달라질 수 있습니다. 따라서 새싹인삼 계통 식품을 섭취하기 전에는 함축된 성분 및 용법을 중심으로 파악하는 것이 바람직합니다. 뿐만 아니라 새싹인삼은 췌장암, 암담계, 용량별급의 암 등을 불러오는 작용으로 발전 중 질량 형성을 방지하는 것으로 알려져 있습니다.
따라서 간 비용으로 호연나 영양간 불러오는 환경을 보이는 간염경배 불러오는 효과가 있다고도 보아송종 (또는 수면 Prevewnuneea jovell을 풀기 위한 님변 표현으로('은' 보화 '우' 뉴웨에 불러오는 것은 어려울 수 있으므로) 새싹인삼의 애권모미 partes의 간상태 조절에 의저 있다고 하곤 하니 새싹인삼 식품 섭취에 적극적으로 필요한 예방에 참고하여야 합니다.
새싹인삼 하루 섭취량
기존 생인삼보다 영양성분이 더 높아 각종 질병 예방과 재생 능력을 높여주는 '새싹인삼'은 하루 섭취량이 적어도 3~5g 정도 입니다. 하지만 개인의 체질과 몸 상태에 따라 섭취량은 다를 수 있습니다.
일반적으로 아침 식사 전에 따뜻한 물과 함께 드시면 좋습니다. 또한 새싹인삼은 여름철에는 열이 더 많이 느끼는 체질을 가지고 있어 서늘한 물로 섭취하는 것이 좋습니다. 하루 섭취량이 많아지면 오히려 개인의 몸 상태에 부담이 될 수 있으니 적정 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.
또한 새싹인삼을 드실 때는 효능을 극대화하기 위해 적정 기간 제한을 두는 것이 좋습니다. 개인의 몸 상태나 섭취량 조절 등의 이유로 불편하다면 일주일에 하루 정도 쉬는 날을 가지는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.
새싹인삼 먹는법
새싹인삼은 신선한 인삼의 상태로 수확되어 뿌리 부분을 제외하고 잎과 줄기만 남은 모습입니다. 신선한 새싹인삼을 먹는것이 중요하기 때문에 보통 농가에서 생산과 동시에 판매를 합니다.
먹는 방법에는 생 스러운 방법과 조리하여 먹는 방법 두 가지가 있습니다.
1. 생인삼 먹는 방법
- 새싹인삼을 깨끗이 씻어 냄비나 그릇에 물을 넣고 1~2시간 정도 담가줍니다.
- 이 때, 새싹인삼이 물에 잠길 정도로 살짝 눌러 줍니다. 이후 물에 한 번 더 씻어주면서 기름기 등 더러운 부분을 제거합니다.
- 다시 한 번 물을 이용해서 씻어냅니다.
- 말립니다.
- 국물을 끓여서 냄비에 고추장을 넣고 새싹인삼이 나온다음에 불에 10분가량 조립히고 홍고추 잎을 보태서 회취를 내면 먹기 좋습니다.
2. 조리 후 먹는 방법
- 새싹인삼을 깨끗이 씻어 키친타올 등으로 물기를 제거합니다.
- 다듬은 다음에 냄비에 물을 넣고 새싹인삼, 생강, 대파등의 재료를 넣고 끓여줍니다.
- 물이 연하게 뭍으면 다른 재료를 넣고 국물을 냄비에서 걸려서 키튼타올을 묻힌 경우 한덩이를 꺼내서 먹어봐야도 그국물로 전부 데워 마시길 수 있습니다.
- 냄비에 남은 새싹인삼은 건져서 신선한 새싹인삼으로 대체할 수 있습니다.
- 먹을 때는 새싹인삼을 매우 연하게 끓여서 청국장과 나물로 먹듯이 먹어도 좋으며, 새싹인삼을 먹고 곧바로 깊은 소주 한 잔을 따라 마실 수도 있습니다.
새싹인삼 보관방법
식품 식물 새싹인삼은 신선하게 유지하기 위해 공기를 통해 호흡하는 것이 중요합니다. 따라서 상온에서 보관하기보다는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 보관할 때에는 다음과 같은 절차를 따르는 것이 좋습니다.
1. 냉장고에 적당한 온도로 보관하기 - 냉장고는 적절한 온도로 설정해야 합니다. 일반적으로 식품 보관 온도는 3~5도로 설정하는 것이 좋습니다. 너무 낮은 온도는 식품의 식물성분을 파괴할 수 있으므로 조심해야 합니다.
2. 식품 식물 새싹인삼의 불필요한 부분 자르기 - 새싹 꼭대기 부분에는 불필요한 뿌리가 자랄 수 있습니다. 냉장고에서 꺼내기 전에 꼭대기 부분을 자른 다음 사용하는 것이 좋습니다.
3. 우리족탁 재료 제거하기 - 우리나라 산삼의 경우 살삼이 없어도 그냥 먹을 수 있지만 식품 식물 새싹인삼의 경우 우리나라 산삼과 다른 점이 있습니다. 새싹인삼을 먹기 전에 반드시 살삼을 제거해야 합니다.
4. 청결유지하기 - 냉장고에서 보관하기 직전에 새싹인삼을 자르며 여러 가지 미세먼지나 이물질이 남아있지 않도록 청소하는 것이 좋습니다.
5. 냉장고에서 보관하기 - 새싹인삼을 청소한 다음 냉장고에 보관합니다. 이렇게 보관하면 식물성분이 지나치게 꺼지거나 파괴되지 않고, 새싹이 신선한 상태로 오랫동안 보관될 수 있습니다.
위와 같은 방법으로 새싹인삼을 보관하면 오랫동안 신선하게 드실 수 있습니다. 하지만 새싹인삼의 경우 오래 보관하면 식물 성분이 낙태되는 현상이 있으므로, 가능한 빨리 드시는 것을 권장합니다.
이상으로 새싹인삼(Sprout Ginseng)와 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
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