오늘 포스팅은 수박(watermelon)으로 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
수박이란
수박은 열대 지역에서 자라는 열매로, 대한민국에서는 여름철 대표적인 과일 중 하나입니다. 그 겉과 속은 녹색과 빨간색으로 나뉘어져 있으며, 겉은 단단하고 속은 촉촉하며 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
물 많은 지역에서 잘 자라고, 많은 물을 섭취하여 수분 보충이 필요할 때 적극적으로 소비됩니다. 대부분의 수박은 뮤쉬메론이라는 열매에서 진화한 식물로, 과학적으로는 백합과 속 수박 아주 큰 번-과의 장본인 멜론의 한 종류로 분류됩니다. 고대 시대부터 인간에게 잘 알려진 과일로, 식용뿐만 아니라 식물의 벌레에게도 중요한 먹이가 됩니다.
수박 효능
1. 수분 공급 및 체내 수분 균형 유지
수박은 91%의 수분 함유량을 가지고 있어, 높은 수분 공급을 할 수 있는 과일입니다. 따라서 매우 건강한 식품이며, 수분 부족으로 인한 건조증이나 탈수 증상을 예방하고 체내 수분 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다.
2. 항산화 작용
수박에는 베타카로틴, 비타민 C, 리코페인 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 작용은 식품 유해성 물질을 제거하고 암 발병 위험을 낮추는 등 매우 중요한 영양소입니다.
3. 소화 및 변비 예방
수박에는 식이 섬유가 다량 함유되어 있어 대변의 원활한 분비를 도와 소화를 촉진합니다. 또한 다량의 수분이 함유되어 있어 변비 예방 및 장건강을 촉진하는 데 도움을 줍니다.
4. 심혈관 질환 예방
수박에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 혈압을 낮추고 심장 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한 비타민 C 및 리코페인은 동맥경화나 심장 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
5. 체온 조절
수박은 다량의 물분이 함유되어 있어 체내의 열을 조절할 수 있는 능력이 있습니다. 더위를 많이 당하는 여름철에 수박을 섭취하면 체내 열을 식혀 신선한 느낌을 줄 수 있습니다.
6. 감기 및 감염 예방
수박에는 비타민 A, C, B6, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 면역력을 증가시키고 감기 및 감염병을 예방하는 데 도움을 줍니다.
7. 뼈 건강 촉진
수박에는 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 함유되어 있어 뼈 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한 비타민 K는 골다공증 예방에 중요한 역할을 합니다.
8. 스트레스 해소 및 혈액 순환 촉진
수박에는 마그네슘과 비타민 B6가 함유되어 있어 스트레스를 해소하는 데 도움을 줍니다. 또한 철분이 함유되어 있어 혈액 순환을 촉진하고 체내에 산소를 공급하는 데 도움을 줍니다.
수박 부작용
수박은 무척 건강한 과일이지만, 과도한 섭취는 일부 부작용을 일으킬 수 있습니다.
1. 위장 장애: 수박에는 물이 많이 들어있기 때문에 과도한 섭취는 복통, 설사, 구토 등의 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 특히 수박을 과도하게 먹은 후 증상이 나타나는 경우에는 물 소화가 원활하지 않아 위장 관련 질환을 앓고 있는 사람들에게 더 큰 문제가 될 수 있습니다.
2. 혈당 관리 문제: 수박에는 당분이 많기 때문에 당뇨병을 앓고 있는 사람들은 과도한 섭취를 피해야 합니다. 수박을 많이 먹으면 혈당 농도가 높아지고, 인슐린 저항성을 유발하여 당뇨병을 악화시킬 수 있습니다.
3. 알러지 반응: 아주 드물지만, 수박에 대한 알러지 반응을 일으킬 수 있습니다. 보통 수박 당황증이라고 불리는 이 반응은 심각하지 않지만, 증상에 따라 알러지 반응이 있는지 확인해야 합니다.
4. 칼륨 과잉: 수박은 매우 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 유명하지만, 칼륨도 많이 함유하고 있습니다. 그래서 간질이나 신장 질환을 앓고 있는 사람들은 칼륨 섭취량을 제한해야 합니다.
요약하자면, 과도한 수박 섭취는 위장 장애, 혈당 관리 문제, 알러지 반응 등의 부작용을 일으킬 수 있으니 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 간질이나 신장 질환을 앓고 있는 사람들은 의사와 상의한 후에 섭취해야 하며, 알러지 반응이 있는지 꼭 확인해야 합니다.
수박 하루 섭취량
수박은 물분유가 많이 함유되어 있어서, 열이 많이 발생하는 여름철에 섭취하기에 좋은 과일입니다. 수분 함량이 90~92%로 높아서 수분 보충에 좋으며, 단백질, 철, 섬유질 등 각종 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 섬유질은 변비예방 효과가 있으며, 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋은 식품입니다.
일반적으로 하루에 섭취할 수박의 양은 1/4 수박 크기 정도로 추천됩니다. 하지만 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 다를 수 있으며, 체중, 활동량 등 여러 요인을 고려하여 적절한 양을 조절하는 것이 좋습니다.
수박의 열량은 과일 중에서는 낮은 편에 속해있기 때문에 걱정할 필요는 없습니다. 하지만 과도한 섭취는 오히려 속이 더부룩해질 수 있으며, 특히 소화기능이 약한 분들은 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
또한 수박은 아침식사 다음으로 섭취하는 것이 좋습니다. 아침식사를 먹은 후 수박을 섭취하면 소화를 돕고, 체내 음식물의 가루 상태의 치석을 모아 체외로 배출시켜 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 하지만 식사 후 바로 수박을 섭취하는 것은 소화에 부담이 될 수 있으므로 몇 시간 간격을 두고 먹는 것이 좋습니다.
일반적으로 하루에 하나의 소형수박 크기(약 1kg) 정도를 섭취하는 것이 적합하며, 소형수박을 먹지 못할 경우 큰 수박을 먹는 경우 2~3일 정도로 나누어 섭취하는 것이 좋습니다. 그 외에도 다양한 식단과 적절한 운동을 함께하면 더 좋은 효과를 얻을 수 있으며, 개인의 체질과 건강 상태를 고려하여 적절한 양을 조절하는 것이 필요합니다.
수박 먹는법
1. 수박 선택하기
수박을 먹기 전에 신선한 수박인지 확인해야 합니다. 수박의 꼭지 부분이 탄력있고 꼭지에서 손으로 살짝 눌렀을 때 음답이 나오면 신선한 수박입니다. 또한 표면에 상처가 없는 것도 중요한 점입니다. 수박을 선택할 때는 크기가 적당하고 모양이 고르며 껍질이 밝고 컬러가 선명한 것을 고르는 것이 좋습니다.
2. 수박 썰기
수박은 잘게 썰지 말고 큰 크기로 썰어야 합니다. 왜냐하면 수박은 큰 크기로 썰어야 집중적으로 맛을 느낄 수 있기 때문입니다. 수박을 썰 때는 먼저 수박을 반으로 썰어내고, 반으로 썬 것을 한쪽으로 놓습니다. 그리고 다시 반으로 썰어낸 수박을 가로로 잘개 썰어 똑같은 크기의 삼각형 모양으로 나눕니다.
3. 시원하게 먹기
수박은 냉장고에서 먹으면 더 시원하게 맛을 느낄 수 있습니다. 또는 먹기 전에 얼음처럼 차가운 물에 담가서 차가운 수박을 즐길 수도 있습니다. 그리고 접시나 그릇에 수박을 담고 깨끗한 수박쓰레기를 준비합니다. 이렇게 준비를 마친 후에 첫 입을 벌어 속의 씨를 뱉어내고 차분하게 맛을 내는 것이 좋습니다.
4. 수박 씨 제거하기
수박을 먹다 보면 씨를 신경 쓸 수밖에 없는 경우가 많은데요. 이런 경우 씨를 쉽게 제거하는 방법이 있습니다. 바로 수박 씨를 먹기 전 삼각형 모양으로 썬 수박 가운데 가장 긴 부분에 칼을 넣어서 가볍게 씨들을 자르면 씨를 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 또는 숟가락을 이용해 수박 씨를 떼어내는 방법도 있습니다.
5. 스무디나 샐러드로 만들어 먹기
수박을 그냥 먹는 것도 좋지만, 좀 다채로운 맛을 느끼고 싶은 분들은 수박 스무디나 샐러드로 만들어서 먹어보면 좋습니다. 수박 스무디는 수박과 바나나, 우유 등을 블랜더에 넣고 간단하게 만들 수 있고, 샐러드는 수박에 다른 과일과 살럼이를 섞어서 먹으면 더 맛있습니다. 또는 수박 속의 씨를 제거한 후에 작은 조각으로 썰어서 도시락에 담아 간식으로 즐기는 것도 좋은 방법입니다.
수박 보관방법
수박은 상온보다는 시원하고 습한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 여름철은 냉장고에 보관하면 좋습니다. 미지근한 식탁에서 발효할 수 있으니 주의해야 합니다.
먼저 수박은 꼭지 쪽에서 2~3cm 정도 떼어주고, 표면에 물기가 많이 남아 있으면 부드러운 행동이 없는 것입니다. 그리고 수박을 냉장고 서랍에 넣거나 냉장고에 바로 저장 가능합니다. 냉장고 서랍 안에 저장할 때는 수박 곁에 액체가 있으면 4~5일 간 보관이 가능합니다. 하지만 냉장고 양문의 마개가 열려 있으면 3~4일 정도 사라지게 되죠.
지극히 수박 쪽에서는 냉장고 서랍에 보관해도 이미 부드러운 행동이 없는 관견징이 있습니다. 냉장고 서랍에 가까이 하도록 데이터로 설명합니다.
이상으로 수박(watermelon)의 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
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