영양 듬뿍 담은 연근 효능 및 부작용 보관방법

오늘 포스팅은 연근(Lotus root)으로 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 연근이란 연근은 연근과 가향 식물인 낫연근류(권통과)에 속하는 면피종 식물로서, 야채 또는 조리용으로 사용되는 식품입니다. 중국이 원산지로 알려져 있으며, 제2차 세계 대전 이전까지는 유럽에는 거의 생산되지 않았던 식품이었지만, 현재는 한국, 일본, 중국, 인도, 미국 등에서 재배되고 있습니다. 연근의 특징으로는 길이가 30~60cm 정도인 기름기 있는 연근이 주로 이용되며, 비겹으로부터 덩굴을 뻗어나오는 식물입니다. 뿌리 부분에는 껍질이 얇고 가늘며, 밤색으로되어 있고 안쪽에는 주황색의 고무질이 있습니다. 뿌리 부분의 고무질은 산뜻한 맛과 특유의 향을 줍니다. 연근은 주로 굵은 면으..