제대로 알고 먹는 메주콩 효능 부작용 보관법 5가지

몸에 좋은 메주콩(soybeans)는 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 메주콩이란 메주콩은 다른 재료와 함께 발효하여 만든 고추장, 간장, 두부 등의 전통적인 한국의 발효 조미료와 발효 식품인 메주를 만드는 재료입니다. 메주콩은 콩을 자연적으로 발효시켜서 콩의 영양을 최대한 유지하며, 더욱 가치있는 식재료로 만듭니다. 메주콩은 대부분 노란색으로 소형의 꽃봇이며, 우리나라에서는 주로 국산 색콩과 적콩 등이 사용됩니다. 이콩은 다른 콩에 비해 단백질과 지방이 많고, 영양 분포도 고르게 유지되어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 메주콩을 발효시키면 라빈을 만들어 이것으로 우리말을 넣을 수 있으며 그 다음에 이 두르나무때를 넣어 발효 시키면 메주를 만들 수 있습니다. 일반..